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ディーン&デルーカからロゴ入りの包丁とフライパンが登場。使いやすさにもこだわり

ディーン&デルーカから発売されたフライパン2種と包丁3種が他のキッチンツールと並んでいる写真

ニューヨーク発の食のセレクトショップディーン&デルーカから、ロゴ入りのフライパンと包丁が登場しました。使い勝手のよいテーブルウェアやキッチンツールなどを揃える「ベーシックキッチンツール」シリーズがさらに充実します。

2023年2月15日からオンラインストアと品川、名古屋、大阪、福岡の一部マーケット店舗で発売されており、フライパン、包丁いずれもディーン&デルーカのロゴが入ったシンプルなデザイン。さらに使いやすさにもこだわったキッチンツールです。

 

あさがたのフライパンとふかがたのディープパン

フライパンは26cmのあさがたフライパンと24cmのふかがたディープパンの2種類で、価格はともに税込み4,180円。じかび、IHの両方に対応しています。

26cmのあさがたフライパンはベーコンエッグやパンケーキなど3から4人分のいためものなどを作るのに便利。一番使いやすいとされている、ひとつは持っておきたいサイズです。

24cmのふかがたディープパンは深さをいかした使い方ができます。たとえば野菜たっぷりのパスタソースをからめたり、少ない油で揚げ焼きにしたり、野菜をゆでたり、さまざまな料理で活躍しそうです。

またどちらのフライパンにも両サイドにつぎ口がついているので、右利き、左利き関係なく使えます。ソースなどしるけの多い料理の盛り付けに便利で、特にディープパンはゆで物をした際の湯切りもしやすくなっています。

フライパンのつぎくちからトマトソースパスタをお皿に移しているようす
盛り付けに便利なつぎ口

 

ハンドルのつなぎ目が本体にないアルミダイカスト製法で作られているため、汚れがたまりやすいうちがわの留め具の凹凸がなく、洗いやすくなっています。またこげつきにくいよう、ふっ素コーティングが施されており、使う前の油慣らしも必要ありません。

シンクで汚れたフライパンを洗っているようす
つなぎ目がなく洗いやすい

 

ハンドルはシリコンコーティングですべりにくく、カーブが手になじむ形状になっています。フックにかけられる穴つきなので、吊り下げて“見せる収納”をすることもできますね。

フライパンのうちがわはシグネチャーカラーのチャコールグレー、ハンドルとフライパン裏面はブラックのカラーリングでシックなデザイン。ハンドルにさりげなく入ったディーン&デルーカのロゴもポイントです。

ふたつのフライパンが重なって置かれている写真
上、24cmのふかがたディープパン 下、26cmのあさがたフライパン

 

刃物のまち、岐阜県関市で作られた包丁

 

包丁は世界さんだい刃物産地のひとつ、岐阜県関市の職人がいっぽんいっぽん丁寧に仕上げています。

ぎゅうとうの全長は約30cmで価格は税込み5,500円、ブレッドナイフは約32cmで5,500円、ペティナイフは約22.5センチメートルで3,300円。持ち手は食卓になじむ木製ハンドルで、色は明るい木目のナチュラルとブラックの2しょくです。

テーブルの上に包丁が並べられているようす。左から持ち手がブラックのブレッドナイフ、ペティナイフ、ぎゅうとう、持ち手がナチュラルのブレッドナイフ、ペティナイフ、ぎゅうとうの順です
左からブレッドナイフ、ペティナイフ、ぎゅうとう

 

西洋生まれの万能包丁であるぎゅうとうは、さんとく包丁より長さがあり、ハハバが狭いのが特長。長いハを使って一回のスライドでしっかり切ることができます。プロの料理にんにも愛用者が多く、料理ずきのひとにもお薦めの一本。ハワタリは約17.8センチメートルと大きすぎないので、家庭でも使いやすいサイズです。

ブレッドナイフは波型のハをしているため包丁が入れやすく、柔らかい食パンもきじをつぶさずきれいに切ることができます。パリッと焼けたバゲットも切りくずをあまり出すことなくカットでき、具材たっぷりのサンドイッチ、クロワッサンやキッシュまで、いろんな硬さのパンを美しくカットできるのが特徴です。

ぎゅうとうを手に持っている写真。ハの部分にディーン&デルーカのロゴがはいっています
ハンドルにあるドット調の大きなカシメもポイント

 

小回りがきくペティナイフは小さなスペースで作業する時に重宝します。朝食でフルーツをカットしたり、小さな野菜や薬味を切ったりする時にも便利。またカッティングボードに盛り付けたチーズやパテなどを切り分けるテーブルナイフとしても使えます。

ぎゅうとう、ブレッドナイフ、ペティナイフ、3本揃えれば料理の幅がグンと広がりますね。またハはさびにくいステンレス製なので、ぎゅうとうとペティナイフは定期的に研ぐことで長く愛用できます。

フライパンの商品ページには、今回発売されたふかがたディープパンでつくる「ミートボールスパゲティ・アラビアータ」のレシピも公開されています。新しい調理器具でレシピに挑戦するのもいいですね。

 

ディーン&デルーカ「ベーシックキッチンツール」詳細は以下URLから

https://store.deandeluca.co.jp/houseware

 

ふかがたディープパンでつくる「ミートボールスパゲティ・アラビアータ」のレシピは以下URLから

https://store.deandeluca.co.jp/4903779126154.html

 

本文ここまで

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