見つけたら即ゲット!花畑牧場の「ブラータチーズ」見つけたら即ゲット!花畑牧場の「ブラータチーズ」
![花畑牧場のブラータチーズと、ミニトマトの写真](https://www.thousands-miles.com/wp_2022/wp-content/uploads/IMG_5698.jpg)
数年前からハマっているチーズ。70グラムで税込み429円とちょっと割高だけど、つい買ってしまうのが花畑牧場の「ブラータチーズ」。どこのスーパーでもおいているわけではないので、見つけたら即ゲットしています。最近ではAmazonなどでも販売しているみたいです。
レストランで、いちごのサラダといっしょに出てきたことがきっかけでブラータチーズにハマり、花畑牧場のチーズにたどりつきました。
「ブラータ」って?
ブラータとは、「バターのような」という意味を表すイタリア語。生クリームと細かくしたモッツァレラでつくった中身を、フレッシュなモッツァレラでつつんでいます。
![ブラータチーズのパッケージ写真。ふくろには切りくちがあるので、手で開封できるのもポイント](https://www.thousands-miles.com/wp_2022/wp-content/uploads/IMG_5685.jpg)
にぎりこぶしくらいのまるくて白いチーズは、なんとひとつずつ手作りされているんだとか。
カットするとこまかいモッツァレラと、ストラッチャテラと呼ばれるクリーム状の部分がでてくる不思議なチーズ。もしたとえるならば、フォンダンショコラのような感じが近いかもしれません。
モッツァレラのミルク感と生クリームの濃厚さが楽しめるよう、水っぽくならないようにしながらも、固すぎず、ゆるすぎずの絶妙なバランスにする独自配合とのこと。
北海道・とかちさんのミルク感たっぷりで、濃厚でありつつもチーズ特有のツンとする香りはほぼなく、くどくない味。サラダにすることで超簡単にオシャレサラダに変えてしまう、頼もしい存在です。
カットして並べるだけの絶品シンプルサラダ
さて今日も、ブラータチーズをいただきます。プラスチックの袋には、チーズの新鮮さを保つための水と、丸いブラータチーズがひとつ。水は捨てて、チーズのみいただきます。ズボラなわたしは丸いまま、お皿にドンとおいてしまいます。
![はんげつぎりにカットしたゴールデンキウイを並べ、まんなかに丸いままのブラータチーズをのせた写真](https://www.thousands-miles.com/wp_2022/wp-content/uploads/IMG_5719.jpg)
鉄板のトマトもいいけれど、今日はカットしたキウイを添えました。塩コショウをふって、オリーブオイルをたらすだけでハイ完成! とっても簡単なのにちゃんと料理した感じがでるので最高です。
![キウイがのったサラダのブラータチーズをカットした写真](https://www.thousands-miles.com/wp_2022/wp-content/uploads/IMG_5726.jpg)
クリーミーさと、フルーツのみずみずしさ、酸味がよく合います。コショウがアクセントになっているのもいい。あっというまに完食しました。
![半分にカットしたミニトマトを並べ、まんなかに丸いままのブラータチーズをのせた写真](https://www.thousands-miles.com/wp_2022/wp-content/uploads/IMG_5700-1.jpg)
深夜にこの原稿を書いていたらものすごく食べたくなってきて、食欲を抑えるのに必死だったのはここだけのお話です。
花畑牧場「ブラータチーズ」商品ページは以下URLから
http://www.hanabatakebokujo.com/products/artisan-cheese.html
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